কণীৰ মূল্য তুলনামূলকভাৱে কম আৰু পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ। গতিকে সকলো ঋতুতে প্ৰায় প্ৰতিদিনে বেছিভাগ ঘৰলৈ কণী কম বেছি পৰিমাণে অনা হয়। ঘৰত সন্তান থাকিলে কণীৰ প্ৰয়োজনীয়তা আৰু বেছি হয়। সন্তুলিত, পুষ্টিকৰ খাদ্যৰ তালিকাত কণী আৰু গাখীৰ থাকিব। কিন্তু দুয়োটা একেলগে খালে সমস্যা হ’ব পাৰে।
কণীত এমিনো এচিড, প্ৰ’টিন আৰু চৰ্বি থাকে। আনহাতে, গাখীৰত প্ৰ’টিন আৰু কেলচিয়াম থাকে। গাখীৰ আৰু কণীয়ে ইয়াৰ প্ৰ’টিনৰ প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণ কৰি শৰীৰৰ ভাৰসাম্য বজাই ৰখাত সহায় কৰে। কেৱল শৰীৰেই নহয় মগজুৰ শক্তিও বৃদ্ধি পায়। কিন্তু একে সময়তে দুই প্ৰকাৰৰ প্ৰ’টিন খোৱাটোৱে হজমত প্ৰভাৱিত কৰিব পাৰে। গতিকে একেলগে কণী আৰু গাখীৰ খালে পেট ফুলা, পেটৰ বিষ আৰু আনকি ডায়েৰিয়া হ’ব পাৰে। কিন্তু বেছিভাগ ৰন্ধা বস্তুৰ ক্ষেত্ৰত, কণী আৰু গাখীৰ একেলগে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। কণী সম্পূৰ্ণকৈ সিজালে বা ভজা হ’লে গাখীৰেৰে খাব পাৰি। গতিকে ৰাতিপুৱাৰ আহাৰত গাখীৰৰ সৈতে সিজোৱা কণী বা অমলেট খোৱাত কোনো সমস্যা নাই। গাখীৰ খোৱাৰ পিছত সিজোৱা কণী খোৱাৰ ফলত খাদ্যৰ বিষক্ৰিয়া আৰু বেক্টেৰিয়াৰ সংক্ৰমণৰ আশংকা তুলনামূলকভাৱে কম হয়। অৱশ্যে, যদি হজমৰ সমস্যা বা ইউৰিক এচিডৰ সমস্যা হয়, গাখীৰ আৰু কণী একেলগে খালে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা হ’ব পাৰে। সেয়েহে, এই ক্ষেত্ৰত চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।
আনহাতে, অধিক পুষ্টি পোৱাৰ আশাত বহুলোকে কেঁচা কণী আৰু গাখীৰ একেলগে খায়। বিশেষকৈ খেলুৱৈ আৰু মল্লযুঁজ যি কৰে। কিন্তু বহুতো পুষ্টিবিদে মত প্ৰকাশ কৰিছে যে ই ক্ষতিকাৰক, কাৰণ কলেষ্টেৰলৰ স্তৰ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে।
