ভাৰতৰ দৰে দেশত চাহ আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় পানীয়। কাৰণ অৱশ্যেই ইয়াত চাহ সহজেই পোৱা যায়। তাৰ তুলনাত কফি উৎপাদনো কম। দাম সকলোৰে কমো নহয়। কিন্তু কফি খাই ভাল নোপোৱা ভাৰতীয়ৰ সংখ্যাও কম।
কফি হৈছে বিশ্বৰ প্ৰায় সকলোৱে প্ৰিয় পানীয়।
কিন্তু এনে সুস্বাদু আৰু জীৱন্ত পানীয়ৰ বিষয়ে পৃথিৱীৰ মানুহে কেনেকৈ জানিলে? সেই প্ৰশ্নৰ উত্তৰ পাবলৈ আমি কেইটামান শতিকা পিছুৱাই যাব লাগিব।
ইথিওপিয়াৰ হাইলেণ্ডত ছাগলী চৰাবলৈ এজন পশুপালকে ছাগলীৰ জাক এটা লৈ দৈ থাকোতে বাটত খাদ্যৰ বাবে ছাগলীবোৰে ইফাল সিফাল কৰি গছৰ পাত আৰু ফল খায়।
এইদৰে ছাগলীয়ে কোনো বিশেষ গছৰ ফল বা বীজ দেখি ভোকত চোবাই চোবাই খাবলৈ ধৰে। ছাগলীবোৰে খাদ্য পোৱা দেখি ভেড়াৰখীয়াজনেও সকাহ পালে। কিন্তু তাৰ পিছত সমস্যাটো আহি পৰে।
পশুপালকজনে লক্ষ্য কৰিলে যে গছৰ ফল খাই তেওঁৰ ছাগলীবোৰ শান্ত হৈ পৰিছে। আনকি তেওঁ ৰাতিও লক্ষ্য কৰে যে ছাগলীবোৰে শুবলৈ ইচ্ছা নকৰে। উন্মাদনাত জাগ্ৰত হৈয়েই সময় পাৰ কৰিছে।
তেওঁ ভাবিলে ইমান শক্তি ক’ৰ পৰা আহিল? বা কিহৰ বাবে তেওঁৰ ছাগলীবোৰ ইমান সুখী হৈছে? তেওঁ এই বিষয়ে স্থানীয় মঠত খবৰ দিয়ে। এই কথা জানিব পাৰি তেওঁলোকে গছৰ ফল পৰীক্ষা কৰি তাৰ পৰা পানীয় বনালে। আৰু সেইটোৱেই হ’ল কফি ।
তাপপাছত কফিৰ কথা বিয়পিবলৈ বেছি সময় নালাগিল। অতি সোনকালেই ই আৰব উপসাগৰীয় অঞ্চল পায়হি । ইয়াতো পোন্ধৰ শতিকাত কফি উৎপাদন আৰম্ভ হৈছিল। তাৰ পিছত ই পাৰস্যলৈ বিয়পি পৰে আৰু ক্ৰমান্বয়ে ইউৰোপত …।
